Nie tylko sztuką człowiek żyje

Jako że z proporcjami u Agi ciężko, bo zawsze improwizuje i doprawia do smaku, tak więc przepisy są podawane na oko. W zależności, jak kto woli, można dodać jakiegoś składnika więcej lub mniej, można też coś dodać i stworzyć wersję alternatywną przepisów Agi Oziewicz. Próbujcie, eksperymentujcie i smacznego!

Pasta z zielonego groszku

• 1 puszka groszku
• 2-3 ząbki czosnku
• trochę oliwy
• trochę mięty, najlepiej świeżej – kilka listków
• trochę tymianku i oregano
• odrobina soli i pieprzu

Groszek odlać, wrzucić do miski razem z ziołami i wszystko zblendować. Doprawić solą i pieprzem. Najlepiej dodawać po odrobinie, próbując na bieżąco i zwiększać ilość.

Pasta ze słonecznika i pomidorów

• 1 miseczkę słonecznika
• 5-6 pomidorów z oleju i trochę tego oleju
• ząbek czosnku
• odrobina chili

Słonecznik troszkę podprażamy i zalewamy wrzątkiem żeby rozmiękł i spęczniał (najlepiej tyle wody, żeby zrównała się ze słonecznikiem). Pomidory kroimy drobno, wrzucamy wszystkie składniki do naczynia i blendujemy.

Zielone pesto

• podprażony słonecznik
• zielone liście (może być rucola, bazylia, oregano, jarmuż, pietruszka i w zasadzie wszystkie inne zielone liście też przejdą, chociaż najbardziej polecam, rucolę, jarmuż, pietruszkę i zioła
• oliwa z oliwek lub inny dobry olej
• sól, pieprz
• ząbek lub dwa czosnku – zależy od ilości
• suszona bazylia i oregano (zazwyczaj zużywam opakowanie)
• trochę tymianku
• można dodać odrobinę ostrej papryki i gałki muszkatołowej

Prażymy słonecznik, studzimy, dodajemy resztę składników i blendujemy. Pieprz i sól do smaku.

Masło orzechowe

• 1 część słonecznika
• 3 części orzeszków ziemnych niesolonych
• oliwa z oliwek
• sól

Prażymy orzechy, pod koniec prażenia dodajemy słonecznika i też go podprażamy. Dodajemy soli, odrobinę oliwy i blendujemy. Do smaku można również dodać odrobinę nierafinowanego oleju kokosowego. W zależności od tego, jaką konsystencję chcemy uzyskać, dodajemy mniej lub więcej tłuszczu.